Description
HUILE D'OLIVE EXTRA-VIERGE IL BIOLOGIQUE
Le "Biologico" est une huile biologique, produite avec des olives cueillies sur les terres agricoles de Bitritto par des agriculteurs de confiance traitant avec la famille De Carlo depuis des générations.
Caractérisées par un goût délicat et raffiné, les olives des cultivars Ogliarola et Coratina contribuent à en faire un produit incomparable, récoltées directement de la plante et broyées en 24 heures dans le moulin en granit de l'entreprise. Le goût prononcé de cette huile de couleur jaune doré intense la rend parfaite pour assaisonner les entrées et les plats principaux de poisson.
Caractéristiques :
FRUITÉ :
Moyenne à la récolte mais devient délicate à la maturation
COULEUR :
Vert à la production, évoluant pendant la phase de maturation vers une couleur jaune paille avec une légère teinte verte
PARFUM :
Harmonieux et élégant, caractérisé par des tons riches d'herbe fraîche et des nuances de fruits blancs
GOÛT :
Moelleux et équilibré, caractérisé par un ton herbacé frais et un arrière-goût d'amande douce
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