Description
DOP TERRA DI BARI - BITONTO
Cette huile provient des terres du domaine Arcamone, l'une des "fermes biologiques familiales" depuis 1990. Le cultivar est Coratina, cultivé sans l'utilisation de produits chimiques, grâce à un microclimat favorable capable de soutenir naturellement son cycle de production.
La saveur est intense et équilibrée à la fois, mais aussi légèrement amère avec une texture résolument piquante et persistante, caractéristiques uniques qui en ont fait un produit très recherché et prestigieux.
Caractéristiques :
FRUITÉ :
Moyen-intense
COULEUR :
Vert aux reflets dorés, légèrement voilé
PARFUM :
Élégant et complexe, caractérisé par des tons végétaux harmonieux d'herbe fraîche
GOÛT :
Équilibré, légèrement amer, zesté et persistant, riche en arômes d'artichaut, texture amande verte
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